Bairoz, c’est une cuisine du marché – le midi, du mardi au samedi – et une offre gastronomique – le soir ainsi que le dimanche midi. Soucieux de l’expérience gustative proposée tout autant que du respect des producteurs, nous privilégions le travail des produits régionaux, de qualité et de saison.
Dans le respect du cycle de la nature et du travail des producteurs, au fil des saisons et de la disponibilité des produits, les menus proposés sont renouvelés régulièrement. À la carte des vins, les vignerons de la vallée de la Loire, dont ceux du pays Nantais, sont mis à l’honneur.
de 20 à 25 €
48 €
60 €
En six services, servi uniquement le 24 décembre pour le dîner
et le 25 décembre pour le déjeuner
Estelle et Jérôme vous proposent un menu de fêtes
autour de deux entrées, deux plats et deux desserts.
80 €
Nous acceptons vos réservations en ligne et par téléphone. Pour assurer un service de qualité, et ainsi vous assurer une belle expérience, une réservation ne pourra pas excéder 12 convives pour les services du soir et du dimanche midi.
Pour toute réservation de dernière minute, nous vous invitons
à nous appeler par téléphone au 02.40.48.26.24.
Originaire de la baie de Saint-Brieuc, et après avoir suivi une formation en cuisine, Estelle débute sa carrière professionnelle dans la région qui l'a vu naître. Curieuse de découvrir la gastronomie étoilée...
Originaire de la vallée des châteaux de la Loire, pâtissier-chocolatier de formation, Jérôme débute sa carrière professionnelle dans le Relais & Dessert d'une célèbre station balnéaire...
Bairoz, 40 bis rue Fouré, 44 000 Nantes
